Detrás de Pam&Vino
La historia comenzó con una tradición familiar, que se convirtió en una pasión.
¡Hola! Soy Pam, una química convertida en wine geek, amante del Riesling y los viajes. Pam&Vino es un proyecto personal para compartir mi pasión por el vino.
Pam&Vino nace para comunicar mi viaje por el mundo del vino con cualquiera esté interesado en aprender más de esta emblemática bebida.
Soy una wine geek declarada. Empecé a conocer este mundo desde muy pequeña, ya que crecí en una familia donde el vino era parte cotidiana de las comidas de fin de semana. Sin embargo, no fue hasta el 2015 que mi interés pasó de leer algunos artículos relacionados esporádicamente y tomar mucho, mucho… mucho vino tinto español, a algo mucho más serio.
La base de mi educación superior es una licenciatura en Química Farmacéutico Biológica. Una vez titulada mi enfoque cambió y, en el 2015, decidí comenzar una carrera en Enología & Viticultura en Canadá. Este programa me permitió conocer los diferentes ámbitos que existen en la industria, aprender de personas con mucha experiencia e incluso trabajar en Europa (Mosel y Priorat) durante la vendimia del 2016.
Continué mi educación obteniendo el WSET Nivel 3 Cualificación en Vinos en el 2018 con Aprobación con Distinción, así como el puntaje más alto del año en IWEG.
¡Y recientemente me gradué del WSET Nivel 4 Diploma en Vinos!
Decidí crear este blog con el fin de aportar contenido de calidad sobre el tema en español.
Espero que en él encuentres temas interesantes y que compartir mi pasión ayude a crear una mayor cultura de vino en México.